La Piramide Nutricional

En multitud de ocasiones nos preguntamos si estamos alimentando a nuestra familia de la forma más adecuada. Cuando vamos al supermercado vemos en las estanterías todos esos productos que las redes sociales nos han revelado como nocivos; sin embargo, todos los días levantamos a nuestros hijos, les damos de desayunar y les metemos el almuerzo en la mochila con la duda de si, ese snack le dará la energía que necesita. 

Cada día tenemos más información sobre el campo del conocimiento de la Nutrición pero cada vez tiene más matices y resulta más complicado entenderla. Casi siempre necesitamos un enemigo (las grasas saturadas, los azúcares libres, el colesterol, etc.) para construir nuestra propia teoría. Y no siempre resulta sencillo entender por qué el aceite de palma se encuentra en casi todos los productos cuando nos ha llegado al móvil el vídeo del chico de la gorra diciendo que es malísimo para la salud.

Por eso proponemos un taller para actualizar nuestros conocimientos sobre nutrición. Además de novedades científicas intentaremos aportar herramientas útiles para diseñar el menú de nuestra familia de acuerdo a pautas saludables. Y pondremos en común algunas actitudes habituales que hemos adquirido fruto de la sociedad de la prisa en la que vivimos. Daremos por último una playlist de buenos y actuales documentales para comprender el estado actual del conocimiento en nutrición.

Un adelanto de esa playlist sería “Colesterol, el gran engaño” que se emitió recientemente en La2.

http://www.rtve.es/alacarta/videos/la-noche-tematica/noche-tematica-colesterol-gran-engano/3990658/


Miguel López Rodríguez. 
Profesor de Educación Física en el IES Valdebernardo, licenciado en Ciencas de la Salud y el Deporte.